わい化りんご

古くからりんご栽培が盛んな西目地域は、今ではわい化栽培率秋田県トップの地区となっています。わい化栽培は、りんごの実のなる品種（穂木）と大きくならない性質の品種（台木）を「接木」という方法でくっつけたりんごの木を用います。
わい化栽培は木の高さが低いため、太陽がりんごの木全体にまんべんなく当たります。そのため、果実は色づきが良く甘くなるのです。ふじ、千秋、つがる、王林、ジョナゴ ールドと栽培品種も豊富なため、いろいろな種類のりんごが簡単に手に入ります。

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